1.

Čajovna

1.1	Obsah činnosti

1.2

Sídlo

1.3	Úvodní seznámení

1.4	Sociální aspekty

1.5	Charakteristika lokality

1.6	Stav konkurence

1.7

Klientela

1.8	Vzhled a nabídka

1.9	Další aspekty

1.10	Vysledovaná negativa

1.11	Doporučení

2.

Prodejna

2.1	Obsah činnosti

2.2

Sídlo

2.3	Úvodní seznámení

2.4	Sociální aspekty

2.5	Charakteristika lokality

2.6	Stav konkurence

2.7

Klientela

2.8	Vzhled a nabídka

2.9	Další aspekty

2.10	Vysledovaná negativa

2.11	Doporučení

“Čajovna
Obsah činnosti
Restaurační služby

Sídlo
Třinec

Úvodní seznámení
Čajovna byla založena před 5 lety v centru města. V blízkosti není žádný podnik podobného typu. Čajovna má 2 majitele - fyzické osoby.

Sociální aspekty
Majiteli jsou 2 mladí muži, kteří se provozu čajovny věnují na plný úvazek. Kromě toho příležitostně zaměstnávají 3 brigádníky, aby si občas mohli udělat volno. Vlastní jedno starší české auto, žijí v panelových bytech. Jeden z nich nemá televizi.

Charakteristika lokality
Čajovna se nachází v centru Třince, je tam velice dobrý přístup. V blízkosti je velké parkoviště i zastávka MHD. Ovšem má omezené podmínky pro přístavbu dalších místností. Z obou stran i shora se nachází jiné podniky.

Stav konkurence
Konkurence v podobě dalších čajoven není ani v Třinci ani v jeho nejbližším okolí. Nejbližší je v sousedním městě, které je 12 km vzdálené. Ale oba majitelé se shodují, že nespornými konkurenty jsou kluby, restaurace, hospody a jiná zařízení, která se orientují na restaurační služby. Těch je v okolí bezpočet, ale žádné z nich se čajovně nepodobá.

Klientela
Čajovna má určitý okruh stálých a pravidelných zákazníků, kromě toho přicházejí stále noví a jejich okruh se obměňuje. na jejich počet si majitelé nemohou stěžovat, spíše naopak. Často (zvláště o víkendu) je jich tolik, že si nemají kde sednout, a odcházejí neobslouženi. Zákazníky jsou převážně mladí lidé, kteří zde přicházejí za jinou netradiční kulturou. Vyjímkou nejsou ani zahraniční turisti, pro které je takový podnik raritou. U starších občanů, nezvyklých na podniky tohoto typu, bohužel stále přetrvává zkreslený pohled, že je to „doupě“, a navštěvují ji spíše sporadicky.

Vzhled a nabídka
Vzhled je netradiční, orientální, exotický s mnoha prvky indické kultury. Osvětlení tvoří hlavně svíčky nebo přitlumené světlo, v pozadí hraje relaxační hudba a nezbytným prvkem je i charakteristická vůně. Je zde 5 stolů a 5 boxů a extrovek, kam si lze sednout či lehnout na zem k nízkým stolům. Pak je zde barový pult, kde se platí a je zde vystaveno mnoho netradičního zboží k zakoupení (zvláštní svíčky, fajfky, vonné tyčinky, čaje s sebou, něco k zakousnutí,...) a nechybí ani sociální zařízení.
Čajovna nabízí 40 druhů nejrůznějších čajů, vodní dýmky (15 druhů tabáků) a něco k jídlu (zeleninové toasty, sladké kuličky, halva,...).
Otevírací doba: Po-Pá: 14.00-22.00, o víkendu do 23.00 hod. Ale zavírací dobu majitelé přizpůsobují přáním zákazníků."