1.Ohlédnutí za historií Blat

2.	Průběh praxe

3.Vlastní zhodnocení praxe

"Říká se, že ušlechtilý tvar heraldické lilie je odvozený od divokého kosatce – rostliny, která hojně rostla ve vlhké půdě blat, v jejichž středu leží i Sedlec. Červeně probarvená polovina erbu má připomenout rod Sedleckých od Dubu, modrá rybníky, mezi nimiž se obec nachází.

Průběh praxe

Pondělí:

Nastoupila jsem v devět hodin. Byla jsem zaškolena do práce účetní, byla jsem provedena po celém areálu restaurace a seznámena se zaměstnanci a s pracovními řády, které se tam dodržují. Po seznámení s restaurací jsem se dala do práce. Můj první úkol byl pomoct vedoucí sepsat inventuru, kde jsem musela zhodnotit množství spotřebovaného zboží a výdělku za minulý týden. Z toho jsem určila jestli má podnik výnosy nebo ztráty. Během dne jsem donesla vedoucí kávu. Kolem poledne jsem došla pro oběd.

Úterý:

Ráno, když jsem přišla do práce mě poslali na poštu kvůli objednávce balíku ubrousků na objednanou svatbu. Poté jsem začala s předávkou. Předávka se dělá vždy, když se mění směny. Do počítače jsem zapisovala množství spotřebovaného zboží, rozčepy a váhu zbylých potravin. Další mojí prací bylo vypsání dokladu ubytovaných. Domluvila jsem s nimi snídani na druhý den a vystavila jim účet.

Středa:

Ráno nám přivezli zeleninu, musela jsem přebrat zboží a zkontrolovat položky na faktuře. Poté jsem zaručila nezávadnost zboží a vyplatila fakturu. Po obědě přijeli dodavatelé z Pilsneru Urquellu. Zkontrolovala jsem jestli naší objednávku dodali správně. Sudy jsem přepočítala, zapsala jsem si je do počítače a vrátila jsem jim prázdné sudy. Poté jsem šla za dodavatelem, zkontrolovali jsme fakturu. Bylo vše v pořádku a tak jsem mu zaplatila.


Čtvrtek:

Ve čtvrtek jsem byla nakupovat s vedoucí v Makru. To mi zabralo skoro celý den. Sháněly jsme drobné věci do kuchyně (máslo, smetana, mléko na cappucino ...)
a ovoce na rautový stůl na svatbu. Dále jsme nakupovaly hygienické potřeby, které došly na sociálních zařízeních v restauraci. Poté jsme vybíraly maso, které dodavatel nedoručil a kuchař "

Práce obsahuje fotografie. Čistý text je cca 2,5 strany.