2.

Obsah

3.	Alkoholické nápoje

4.-5. Konzumenti alkoholu a účinky alkoholu na organismus

6.	Pozor! Alkohol poškodí mozek už za 6 minut!

7.

Obrázky

8.

Závěr

9.

Zdroje

"Alkoholické nápoje (zkráceně nazývané alkohol) se vyznačují různě vysokým obsahem ethanolu.
Jejich požití způsobuje v menších dávkách (v závislosti na metabolismu jedince) uvolnění a
euforické stavy, ve větších dávkách útlum, nevolnost až otravu.
Jejich soustavným požíváním v nadměrné míře se může vyvinout (jak duševní tak i tělesné)
onemocnění – alkoholismus. Pro dávky v přiměřené míře se studie rozcházejí - některé alkoholické
nápoje můžou (např. víno) organismu prospět (jistými ovocnými látkami jako jsou flavonidy), ale
podle výzkumu Cincinnatské univerzity vlastní alkohol zdraví škodí i v této míře bez ohledu na typ
nápoje. Od malých dávek způsobuje i například karcinom prsu - dvě alkoholové jednotky (půl litru
piva s 4% alkoholu) za den zvyšují riziko této rakoviny o 24%.
Za alkoholický je považován nápoj, obsahující přes 0,75 % objemových procent alkoholu.
Víno patřilo od nepaměti k velice oblíbeným alkoholickým nápojům na mnoha místech planety
Přehled alkoholických nápojů
• pivo
• spontánně kvašená piva
• svrchně kvašená piva
• spodně kvašená piva (ležáky)
• s pivem míchané nápoje
• medovina
• víno
• šumivé víno – sekt
• šampaňské víno
• červené víno
• bílé víno
• vinné míchané nápoje
• ovocná vína
• perlivá vína, sekty
• burčák
• saké
• lihoviny
• destiláty
• vodka, brandy (koňak, Metaxa), gin, rum, whisky, absint, slivovice, tequila,
arak, pastis, rakije
• likéry
• Becherovka, griotka, Chartreuse
• koktejly – nápoje smíchané z několika různých alkoholických i nealkoholických nápojů
• Piña Colada, Big Apple, Swiming Pool, Tequila Sunrise, červené víno s kolou
Alkoholické nápoje podle příležitosti
• aperitiv
• digestiv
3
Konzumenti alkoholu
Abstinent
Abstinent nepije alkohol vůbec, nebo jen zcela výjimečně a to v zanedbatelném množství.
Příležitostný konzument
Příležitostný konzument pije s mírou. Občas se stane, že tuto míru překročí.
Nadměrný konzument
Nadměrný konzument pije trvale nad míru. Dostávají se často do stavu opilosti, včetně příslušných
ekonomických či zdravotních následků. S rostoucí konzumací alkoholu rostou problémy a tím roste
konzumace alkoholu. Určité procento po času přechází do stupně alkoholismu.
Alkoholik
Alkoholismus je choroba, kterou je možno diagnostikovat a léčit. Alkoholik je na alkoholu závislý a
není schopný se ho dobrovolně vzdát, ke své droze se vrací, při přerušení trvalého pití pociťují silné
abstinenční příznaky.
Účinky na organismus
Alkohol má podle koncentrace po podání už místní účinky na sliznici dutiny ústní, hltanu, jícnu,
žaludku a částí tenkého střeva. Ze žaludku a střev se alkohol vstřebává do krve a oběhem se dostává
do všech tkání a tekutin těla.
Alkohol začíná působit zejména na nervový systém: účinkuje na řeč, rovnováhu, úsudek, bolest,
sebekritičnost, sebekontrolu, odstraňuje zábrany, snižuje potenci. Celkově tlumí člověka. Tlumí
však i regulaci dýchání a krevní oběh, což může mít ve výsledku fatální následky. Nebezpečná je
kombinace zejména s benzodiazepiny, barbituráty a paracetamolem. Alkohol ale také povzbuzuje
sebevědomí. Účinek alkoholu může vyvolat záchvaty hněvu, které vyústí do nesmyslných hádek
nebo surových a agresivních činů za které se střízlivý původce později stydí."

SŠ Rokycany