"Difuzní operace
- Jsou operace při kterých dochází k převodu hmoty mezi dvěma fázemi prostřednictvím difúze, jsou často doprovázeny výměnou tepla
- Difúze –je proces při kterém částice samovolně přecházejí z místa o vyšší koncentraci látky do místa s nižší koncentrací látky , proces probíhá do té doby než se obě koncentrace vyrovnají, rychlost kterou probíhá difúze je ovlivněna koncentračním gradientem – tedy rozdílem koncentrací ( čím větší rozdíl tím vyšší rychlost difúze)
Dělení difúzních operací
1. Přechod pevná↔ plynná –sublimace, desublimace, adsorpce , desorpce
2. Přechod pevná↔kapalná – krystalizace , rozpouštění, extrakce
3. Přechod kapalná ↔ kapalná – extrakce
4. Přechod kapalná↔ plynná – destilace , rektifikace, sušení, absorpce,exsorpce

Destilace
- Je metoda která se používá k oddělení kapalin na základě rozdílných bodů varu (např. voda-100 ̊C a ethanol 78 ̊C)
- Směs kapalin se zahřívá – vzniká pára, která obsahuje těkavější složku (složka která má nižší teplotu varu),páry se odděleně odvádí do chladiče a zkondenzují
- Destilát- zkondenzované páry
- Destilační zbytek- neodpařená část kapaliny která je bohatší na ménětěkavější látku
- Jednoduchá destilace –jednorázové částečné odpaření kapaliny , spojené s kondenzací získaných par- neumožňuje účinné oddělení jednotlivých složek
- Rektifikace- opakovaná jednoduchá destilace se zpětným tokem (reflux), rektifikace se provádí na destilačních kolonách

Absorpce
- Je oddělování složky plynu rozpouštěním v kapalině
- Absorbent- rozpouštědlo
- Absorbendum- plynná složka která se rozpouští v rozpouštědle
- Absorbát – plynná látka pohlcena v rozpouštědle
- Inert- část plynu která se v rozpouštědle nerozpouští
- Opakem je exsorpce

Adsorpce
- Operace při níž dochází k zachycování plynné nebo kapalné látky na povrch pevné látky využívá se např. při chromatografii"

PRÁCE BYLA UVOLNĚNA BEZ NÁROKU NA HONORÁŘ