"- Přírodní látky= organické sloučeniny, které vznikají v živých organismech chemickými reakcemi
- Rozdělení přírodních látek:
• Živiny (lipidy, sacharidy, bílkoviny)
• Katalyzátory (enzymy, vitamíny, hormony)
• Nukleové kys.
• Sekundární metabolity (vytváří je jen některé organismy)

SEKUNDÁRNÍ METABOLITY
- Vznik pouze v některých buňkách a tkáních v určitých skupinách organismů
- Nejvíce u rostlin
- Patří zde:
• Alkaloidy
• Izoprenoidy
• Rostlinné hormony
• Antibiotika

1) ALKALOIDY
- Obsahují N především ve formě heterocyklu
- Výskyt: např. v rostlinách lilkovitých, liliovitých a makovitých
- Vzácně v těle obojživelníků či hub
- Nevyskytují se volně ale ve formě solí, ve skupině podobných
- Slabě bazické
- Hořká chuť
- V malých dávkách působí povzbudivě, ve větších jsou toxické
- Návykové látky (narkotické účinky)
- Užití: lékařství
- Obsah alkaloidů závisí na vegetačním stádiu rostliny
- Biologický význam: ochranná funkce, lákají opylovače
- Rozdělení alkaloidů:
a) OPIOVÉ ALKALOIDY
- Opium= šťáva z nezralých makovic, směs v surové formě
- V opiu je: papaverin, morfin (2. návyková), heroin (syntetická l. morfinu, 1. návyková), kodein
b) TROPANOVÉ ALKALOIDY
- V lilkovitých rostlinách
• Kokain-získává se z listů koky
• Atropin-oční lékařství
• Skopolamin- útlum CNS
c) NÁMELOVÉ ALKALOIDY
- Námel= produkt parazitické houby paličkovice nachové
- Strukturní základ: kys. lysergová
• LSD: halucinogenní droga (malíři)
d) ALKALOIDY S PURINOVÝM CYKLEM
• Kofein: černý čaj, káva, kolové nápoje. Nervový stimulant, povzbuzuje činnost CNS
e) ALKALOIDY S PIRIDIONVÝM CYKLEM
• Nikotin: silně návykový, stimulant, zužuje cévy
f) OSTATNÍ ALKALOIDY
• Chinin:proti malárii
• Kuraze:jed Indiánů
• Strychnin: hubení hlodavců

2) IZOPRENOIDY
- Odvozeny od izoprenu (vzoreček)
- U rostlin i živočichů
- Rozdělení izoprenoidů:
a) TERPENY
- Hlavně v rostlinách
- Nepolární látky
- Buď uhlovodíky, nebo kyslíkaté deriváty
- Rozdělení podle počtu izoprenových jednotek:
I. Monoterpeny (2 jednotky)
• Citral: v citronové silici
• Menthol: v mátě peprné
• Limonen
• Geraniol: v růžovém oleji
• Kafr: ve dřevě kafrovníku (masti)
II. Diterpeny (násobky monoterpenu)
• Retinol=vitamín A- vzniká stěpením provitamínu A (B-karoten)
• Fytol: v chlorofylu
III. Seskviterpeny (3 jednotky)
• Kyselina alescisová: opadávání a stárnutí listů
• Humulen: chmelové silice
IV. Triterpeny (násobky monoterpenu)
• Skvalen: živočišného původu, v játrech žraloků, v org. tuku
V. Tetraterpeny (násobky monoterpenu)
• Karotenoidy: barevnost, v zelených listech, z nich se dostane do živ.produktů
- Lykopen: červen barvivo, rajčata
- Lutein: žluté barvivo
- Karoteny: mrkev, B-karoten
- Xantofyl: nažloutlé zabarvení listů
VI. Polyterpeny (patří mezi makromolekulární látky)
• Přírodní kaučuk: polymer izoprenu, zisk z kaučukovníku, trans-izomer, cis-izomer (=přírodní kaučuk)"

Práce obsahuje schéma a naskenované části o rozsahu cca půl strany.