1.	pojem Přírodní látka

1.1	Fotosyntéza

1.2

Dýchání

2.	Metabolismus

2.1Procesy

2.2	Metabolismus bílkovin, cukrů a tuků

3.

Lipidy

3.1

Dělení

4.

Sacharidy

4.1

význam

4.2	Monosacharidy

4.2.1

Struktura

4.3	Oligosacharidy

4.4	Polysacharidy

"Více než 99% živé hmoty tvoří O, C, H, N.
Všechny prvky nezbytné pro život se označují jako biogenní:
a) makrobiogenní – obsah v živé hmotě větší než 1 hmotnostní %: O, C, H, N, P, Ca
b) oligobiogenní - obsah v živé hmotě od 0,05 – 1 hmotnostního %: S, K, Na, Mg, Cl
c) stopové prvky - obsah v živé hmotě menší než 0,05 hmotnostních %: Cu, Zn, Mn, Co, I

Voda

- neoddělitelná součást živých organismů (60% hm. lidského těla). Ve vodě se rozpouštějí látky s iontovou a polární chemickou vazbou. V živých organismech vznikají tzv. koloidní roztoky, které mají schopnost procházet buněčnými membránami a účastnit se buněčných dějů.

Fotosyntéza

Základní chemická reakce umožňující život na Zemi.
Endotermická reakce probíhající v chloroplastech zelených rostlin. Katalyzátorem fotosyntézy je zelené rostlinné barvivo chlorofyl, který pohlcuje energii slunečního záření a z jednoduchých anorganických látek CO2 a H2O vzniká energeticky bohatá látka glukóza a kyslík. Z glukózy jsou rostliny schopny vytvořit si další přírodní látky potřebné ke svému životu.
Fotosyntéza probíhá ve dvou fázích:
d) světelné – probíhá k zachycování světelné energie, rozkladu vody a uvolňování O2.
e) temnostní – zabudování CO2 do molekul cukrů

6CO2 (g) + 6H2O(l)  C6H12O6(s) + 6O2(g) Qm = +2824 kJ.mol-1

Organismy, které zajišťují svoji potřebu energie pomocí fotosyntézy, se nazývají autotrofní.

Dýchání

Exotermická reakce. Je pomalé okysličování probíhající v těle živočichů (opak fotosyntézy). Pomocí dýchání získávají živočichové energii potřebnou pro život.

6O2 + C6H12O6  6CO2 + 6H2O Qm = -2824 kJ.mol-1







Metabolismus
________________________________________
Jde o soubor všech chemických reakcí probíhajících v živých organismech zahrnujících přeměnu látek a energie.

Každý z nás má určitý typ metabolismu a i kdyby se rozkrájel, tak s ním nic neudělá. Aktivita našeho metabolismu je dána především genetikou.

Bazální matabolismus – energie nezbytná pro základní životní pochody v organismu. Měří se za standardních podmínek. Jeho hodnota závisí na věku, pohlaví a velikosti těla.

Metabolické procesy rozdělujeme na:
• Anabolické procesy: vedou k biosyntéze, v níž vznikají nové sloučeniny, obnovuje se živá hmota (tkáně), vytváří se energetické zásoby pro mechanickou práci.
• Katabolické procesy: jde o rozklad látek za současného uvolnění energie.

Metabolismus bílkovin, cukrů a tuků
Živiny se nejdříve zpracovávají v pomocí enzymů trávicím ústrojí, z něhož se vstřebávají do krve a z krve se dostávají do buňky. V buňce se může vytvořit energie, nebo nová biomasa.

• Cukry (sacharidy) se štěpí na jednoduché cukry
• Tuky (lipidy) jsou rozloženy na mastné kyseliny a glycerol
• Bílkoviny (proteiny) na aminokyseliny

Vzniklé makroživiny přechází do cytoplazmy tkáňových buněk kde vzniká:
• z glukózy kyselina pyrohroznová
• z mastných kyselin a aminokyselin kyselina acetoctová"

OA, SOŠ a VOŠ Kotlářská 9 Brno, Práce obsahuje chemická schémata o rozsahu cca 2 stran.