I. Úvod
II. Teoretická část
a) Vymezení základních pojmů
b) Autotrofní a heterotrofní organismy
c) Trávení
III. Metabolické procesy
a) Katabolismus sacharidů
b) Katabolismus lipidů
c) Katabolismus bílkovin
d) Odbourávání nukleových kyselin
IV. Závěr
V. Seznam použité literatury
Příloha 1: Charakteristika látek
Příloha 2: Slovníček pojmů
Příloha 3: Seznam použitých zkratek

b) Katabolismus lipidů
Lipidy jsou výhodnějším zdrojem energie než sacharidy, oxidací jednoho gramu lipidů se uvolní přibližně 38 kJ. Katabolismy sacharidů a lipidů spolu úzce souvisejí.
Při katabolismu probíhá několik reakcí. Nejprve se tuk štěpí na glycerol a vyšší mastné kyseliny, což probíhá ve střevech pomocí hydrolýzy. Uvolněný glycerol může být přeměněn na triózafosfát a poté odbourán v glykolýze (viz. katabolismus sacharidů). Vyšší mastné kyseliny vstupují do procesu β-oxidace, kde jsou také postupně odbourávány.
Průběh β-oxidace je sled reakcí, při kterých se postupně uvolňují dvouuhlíkaté části – uvolňuje se acetyl-CoA, dochází při nich také ke vzniku redukovaných přenašečů NADH+H+ a FADH2 . β-oxidace probíhá také v mitochondriích. Vyšší mastné kyseliny musí být nejprve aktivovány koenzymem A, protože jsou poměrně netečné, čímž vznikne aktviné forma vyšší mastné kyseliny, která se též nazývá acylkoenzym A (acyl-CoA). V dalším kroku se acyl-CoA dehydrogenuje a vzniká nenasycený acyl-CoA, uvolněné vodíky se váží v FADH2 . V dalším kroku se na dvojnou vazbu naváže molekula vody a vzniká β-hydroxyacyl-CoA, u kterého dochází k další dehydrogenaci, a vzniká β-oxoacyl-CoA, uvolněné vodíky se navaží do NADH+H+ . β-oxoacyl-CoA reaguje s koenzymem A, při této reakci se odštěpí acetyl-CoA a nasycený acyl-CoA, který je o dva uhlíky kratší než předtím. Ten vstupuje znovu do cyklu, který probíhá tak dlouho, dokud není molekula mastné kyseliny úplně odbourána na acetyl-CoA. (celý cyklus β-oxidace je na obr. 13)

Dobře zpracované. Práce má všechny formální náležitosti. Obsahuje i obrázky s náčrty molekul a přílohy. Čistého textu má práce cca 10 stran.