1.	Úvod a cíl

2.	Metodika práce

3.	Vlastní práce

3.1	Příležitosti

3.2

Hrozby

3.3	Podrobný průběh 1. roku včetně všech prováděných činností

4.

Diskuse

5.

Závěr

"II. METODIKA PRÁCE

Pro usnadnění dalšího rozhodování jsem vypracovali analýzu vnějšího prostředí, na jejímž základě budeme moci stanovit případné příležitosti a hrozby v odvětví ovocnictví. Analýza vnějšího prostředí je součástí SWOT analýzy. Vypracování celé SWOT analýzy však nebylo naším záměrem, proto ji v práci neuvádíme.
Dále jsme pro jednoduchost výpočtů fiktivně rozdělili sad na 2 části: část přestárlou (25 ha) a část před 4 lety obnovovanou (5 ha). Provedli jsme předběžnou kalkulaci výnosů a nákladů první, nově osazené, části. Poté jsme se museli rozhodnout, jaký druh ovocných stromků budeme nově vysazovat na zbylých 25 ha. Dlouho jsme zvažovali výběr nejvhodnější varianty, která by odpovídala našim představám o rentabilitě podnikání.
V našich výpočtech jsme zohledňovali náklady spojené s vykácením starých stromů a následnou výsadbou nových. Pokusili jsme se co možná nejpřesněji vyčíslit další nezbytné finanční prostředky potřebné pro údržbu a celoroční práci v ovocném sadu. Z tohoto důvodu jsme vycházeli i z podkladových údajů o výkonnosti strojů a výnosnosti sadu. Významnou roli zde hrají také daně a náklady spojené s využíváním pracovní síly.
Výpočty jsme provedli v horizontu několika následujících let, které budou především z hlediska výnosů rozhodující. Na základě těchto předběžných údajů o výsledku hospodaření v jednotlivých letech jsme nakonec učinili optimální rozhodnutí.
Při výpočtech jsme uvažovali přijatelné klimatické podmínky, které by zásadním způsobem neovlivnily námi předpokládaný objem úrody. Případné výkyvy nejen v počasí, ale především cen na trhu ovoce, by bylo nutné v průběhu kompenzovat zejména snižováním nákladových položek. Tímto jsme se však nezabývali, protože naším velkým hadnicapem je neznalost daného prostředí, kde se sad nachází.

III. VLASTNÍ PRÁCE

Abychom se mohli co nejpřesněji rozhodnout o podnikatelském záměru Marka, musíme si představit, že je listopad roku 2002. Ke konci letošního roku bude ovocný sad navrácen původnímu majiteli, panu Navrátilovi. Ten jej chce přenechat vnukovi Markovi. Marek se nachází v situaci,
kdy se rozhoduje, zda začít na půdě podnikat. Jeho výhodou je vzdělání, kterého dosáhl na VŠ a které je také jedním z určujících faktorů, proč se vůbec začal tímto záměrem zabývat. Nejprve je tedy potřeba ve stručnosti vypracovat analýzu vnějšího prostředí, ve které zohledníme hrozby a příležitosti.

Příležitosti:
• Dotace na výsadbu jabloní a kapkovou závlahu od Mze ČR
• Přímý prodej ovoce zpracovatelům
• Pokles počtu samozásobitelů ovocnými plody
• Malá spotřeba hnojiv na malé stromky
• Efektivní závlahový systém
• Využití možnosti intenzivní výsadba sadu
• Technologický rozvoj
• Vstup do EU

Hrozby:
• Nepříznivé klimatické podmínky
• Dovoz dotovaných jablek
• Velká konkurence v odvětví ovocnictví
• Škůdci a choroby
• Vstup do EU

Analýza vnějšího prostředí Markovi naznačila, jaké příležitosti a hrozby jsou obecně spojeny s tímto odvětvím a co by měl brát v úvahu, jestliže se rozhodne sad převzít a na pozemku podnikat.
Po dlouhém zvažování všech faktorů jsme se rozhodli pro intenzivní výsadbu jabloňového sadu,
pro kterou jsou typické nižší pěstitelské tvary a větší počet stromů na jednotku. Zahušťování výsadeb přispěje ke snižování pracovních nákladů na tunu vyprodukovaného ovoce. U malých stromů budou také postatně nižší náklady na řez a sklizeň a spotřeba pesticidů bude o 30-40% nižší. V malých korunách bude zajištěn dostatečný přístup světla ke všem plodům. Přestože jsou námi zvolené intenzivní výsadby investičně velmi náročné a mají krátkodobou životnost (10-12 let), můžeme na druhou stranu počítat s velmi rychlým nástupem plodnosti.
Tyto výsadby budou zakládány z kvalitního výsadbového materiálu a díky hnojivové závlaze (převážně kapkové) budeme moci počítat s ranými výnosy. Hustota nové výsadby bude 2500 stromků na ha. Jsme si vědomi toho, že husté výsadby vyžadují vysokou a moderní technologickou úroveň, vysoké investiční náklady, vynikající výsadbový materiál a dobré technické vybavení. Z tohoto důvodu budeme obnovu sadu z části financovat bankovním úvěrem a využijeme také možnosti získat dotace od Mze ČR."

Součástí práce je tabulka.