"Teorie kyselin a zásad (arrhenius, bronsted, lewis). Protolytické reakce a disociační konstanty, síla kyselin, autoprotolýza vody, ph, výpočty ph roztoků silných a slabých kyselin a zásad. Acidobazické indikátory. Příklady kyselin a zásad v organické a anorganické chemii.
Arrheniova teorie (19.stol.)
Kyseliny jsou látky, které ve vodných rozrocích odštěpují vodíkový kation H+ a zásady jsou látky schopné poskytovat ve vodném roztoku anionty OH-. Nevýhodou této teorie je, že se omezuje pouze na vodné roztoky a jako zásady jsou chápány v podstatě pouze hydroxidy (takže např. amoniak by podle této teorie nemohl být označen jako zásada).

HNO3 H+ + NO3-
NaOH Na+ + OH-
Neutralizace je reakce K a Z(hydroxidem podle A) za vzniku vody a soli dané kyseliny. KOH + HCl KCl + H2O
Brönsted-Lowryho teorie (1923)
K ↔ H+ + Z / Z + H+ ↔ K Platí v libovolném prostředí.
Kyselina je látka schopná odštěpit kation H+ (poskytuje ho jiné látce - donor), uvolněním se z ní stane zásada (CH3COOH → H+ + CH3COO-) – chovají se jako kyseliny pouze v určitém prostředí. Zásada je částice schopná přijmout H+ (akceptor), přijetím se z ní stane kyselina (NH3 + H+ → NH4+).
Konjugovaný pár je tvořen dvojicí látek K + Z – Z vzniká z K odštěp. H+, vzájemně liší se o proton.



HCl při reakci odštěpuje proton, je tudíž kyselinou (K1). Tento proton je přijat zásadou NH3 (Z2). Reakce probíhá i opačným směrem – v tom případě kyselinou je amonný kation NH4+ (K2) a zásadou chloridový anion Cl- (Z1). Prvním konjugovaným párem je dvojice HCl, Cl-, druhým konjugovaným párem dvojice NH3, NH4+. Řekneme, že Cl- je konjugovaná zásada k HCl a naopak HCl je konjugovaná kyselina k Cl-.

Acidobazická rekace podle Brönsted-Lowryho je přenos protonu H+ odštěpeného z kyseliny na zásadu.

Amfoterní látky jsou takové, které běžně reagují s kyselinami i se zásadami, tzn. může přijímat i odevzdávat kation H+. Např. H2SO4 reaguje s vodou jako kyselina, ale s kyselinou chloristou jako zásada.


Typickými amfoterními látkami jsou např. H2O, HSO4–, HCO3–, H2PO4–, HPO42– , Al(OH)3 nebo alkoholy."

Práce obsahuje tabulky a chemické rovnice.