1.

Účinek

2.

Toxicita

2.1

Methanol

2.2

Ethanol

2.3	Fyziologická hladina ethanolu v krvi

2.3.1

Zákonem tolerovaná hladina:

2.3.2

Hodnocení:

3.	Perorální intoxikace doprovázená ketoacidóza

4.	Biotransformace ethanolu

4.1

Resorpce

4.2	Vylučování

4.3	Biotransformace

"ALKOHOLY
účinek:
-závisí na rozpustnosti ve vodě a lipidech
-v nízkých koncentracích euforizující
-ve vyšších excitační
-ve vysokých narkotický
OH skupina - zvyšuje biologickou aktivitu uhlovodíků
sladkost roste a počtem OH skupin a klesá biologický účinek
biologický účinek terc. alkoholů je vyšší než primárních
biologický efekt prim. alkoholů s rozvětveným řetězcem je vyšší než s lineárním
přítomnost nenasycené vazby zvyšuje biologickou aktivitu alkoholů
s délkou řetězce od C3-C16 roste biologický efekt, ale klesá desinfekční účinek

toxicita - daná rozpustností a metabolity:
 v organismu postupná oxidace:
prim. alkohol aldehyd karboxylová kyselina
sek. alkohol aceton

Ethanol (CH3-CH2OH), Ethanolum, Spiritus vini (ČsL 4) = 95 hmot. %
100 hmot. % =bezvodý – absolutus (absolutní)
85 hmot. % = concentratus
60 hmot. % = dilutus
– hygroskopický - vysušuje - při místním popálení může obklad zabránit vytvoření puchýřů
– denaturace:
benzinem - Spiritus vini cum benzino (1 %) = denaturatus - desinfekce
pyridinem"

Práce obsahuje schémata vzorců a reakcí.